lingm〔自由時報記者黃文鍠／台南報導〕屏東環保聯盟召集多個有機農園匯集產品，首度進駐五星級飯店，與台南大億麗緻酒店合作推出「自然料理」，為在地有機食材尋找出路。由於類似料理成本比較高，業者先推出一個月「試水溫」，如果消費者接受度佳，將全面推動，讓消費者吃得健康，也為環保盡一份心。
來自: http://tw.news.yahoo.com/有機食材搶市-5星級飯店引進-自然料理-203347256.html
屏東縣環保聯盟理事長洪輝祥表示，現代人追求「樂活」，對飲食健康格外講究，由於食物來源一旦添加太多人工化學成分，將對身體帶來負擔，長久下來勢必影響健康。屏東環盟輔導縣內業者成立「綠農的家」，提倡友善環境的農作，協助小農轉型無毒或有機農業生產模式。
「綠農的家」業者種植的作物，生長過程全程要求草生栽培，以人力割草取代除草劑，禽畜也都在自由、人道的空間下長大，大量降低使用農藥、化學肥料，讓農產品在最天然、無害環境與人體的方式成長，並為作物尋求通路，讓有機農業能永續經營。
這個構想獲大億麗緻酒店支持，率先引進各種經有機認證及無毒檢驗的食材，即日起至八月底，在「亞洲食錦鐵板燒餐廳」推出「自然料理」。飯店表示，台南老饕對飲食講究全國知名，希望透過這項活動，測試市場接受度，也為辛苦的農民尋找出路。
來自: http://tw.news.yahoo.com/有機食材搶市-5星級飯店引進-自然料理-203347256.html
全站熱搜
留言列表
